鲜花保鲜小实验

  
    “花开自有花落时”。鲜花摆放在家里，却享受不到几日的美丽，消费者为花谢得太早惋惜。编辑部同仁灵机一动：“为什么不来个鲜花保鲜实验呢？看看能不能让鲜花在我们的家里多绽放出几日的美丽！”说干就干，周刊编辑部立刻联系了北京四中生物科研小组的指导教师陈颖，学生姜小舟、张昊雯，请他们帮忙。实验小组成员选取了生活中常见易获的几种材料，共7组，在24℃的条件下进行了保鲜小实验。

    8天后，实验有了结果。现将实验结果公布给广大读者。

    实验方案设计：周嫣嫣实验结果整理：赵星

    实验结果：

    玫瑰

    第一名：二锅头

    第二名：酒精

    第三名：金鱼洗涤灵

    第四名：醋精pH值4.5

    第五名：自来水

    第六名：蔗糖＋阿司匹林

    第七名：磷酸二氢钾

    百合

    第一名：二锅头

    第二名：自来水

    第三名：酒精：

    第四名：金鱼洗涤灵

    第五名：蔗糖＋阿司匹林

    第六名：磷酸二氢钾

    第七名：醋精

    实验花材（花市购买）

    1．铁炮百合，云南产。花朵均为含苞待放，开放程度一致，轻捏手感紧实；叶子比较平展，无萎蔫；植株长度一致，粗细相仿。批发商说是同一批次产品。

    实验前挑选每支花朵数一致的花材，将其枝长截为一致的高度，每支留取同样数目的叶片，将花蕊摘去，进行实验。

    2．黑玫瑰，云南产。花朵头部罩网套，购买时无法检查开放度，但轻捏手感较紧实；叶有少量萎蔫现象发生，但叶色、生长情况较一致；红色茎秆长度一致，粗细相仿。

    据批发商介绍是同批次产品。摘套后观察，花朵开放度相似。实验前挑选花茎粗细相仿的花材，将其枝长截为一致的高度，摘去多余叶片，只留近花处两片复叶，进行实验。

    实验条件：保持生长条件，包括光照、温度、湿度等的尽可能一致，尤其是温度。

    1．实验室内温度为24℃

    2较为明亮的室内阳台窗下

    实验试剂配方：

    自来水：1000毫升

    二锅头酒：980毫升＋20毫升

    浓度为95％的酒精：985毫升＋15毫升

    磷酸二氢钾（KH2PO4）：1000毫升＋2克

    金鱼洗涤灵：995毫升＋5毫升

    蔗糖＋阿司匹林：1000毫升＋5克＋1／2片

    醋精：985毫升＋1 毫升（pH值4.5）

    实验步骤：

    选取7种保鲜液进行保鲜效果对比实验，其中自来水为对照。

    每种保鲜液配置1000毫升，将其均分为2份（即每种保鲜液做2份实验重复）；其中，每份样本内的实验花材为2株切花（即每份样本针对2个对象进行同一实验）。

    每日测量并记录实验数据。实验数据包括开花情况、叶片情况、花茎情况，结果取平均值。

    每隔1日拍一次照片，包括每个实验样本及全部实验样本的总貌。

    专家观点：

    中国农业大学观赏园艺与园林系的教授高俊平老师，他的教学及科研主攻方向就包括了鲜花保鲜。以下就是他的"保鲜观点"。

    1．保持酸度，可将pH值调至4.5左右。其目的是减少微生物的繁殖，增强茎秆基部的吸水力，提高保鲜剂在花茎中的流速。家庭保鲜如果用醋，不要用带颜色的，可以用无色的醋精，但是不要过量，以免酸度太高。

    2．添加杀菌剂。本试验中的二锅头就有此功能，不过最好用阿司匹林之类的药物。

    3．补充糖分，作为营养剂。添加糖分可以令花开得好，糖和杀菌剂应一起添加，否则单独加糖会增加微生物的繁衍。

    4．添加表面活性剂，可以促进水的吸收。洗衣粉、洗涤灵，这些都属表面活性剂，但是国内的洗衣粉、洗涤灵，大部分都是碱性的，这对鲜花保鲜是有害的，所以究竟是有利因素占上风还是有害因素占上风，情况就比较复杂了，要看试剂的浓度等。

    特别说明：为了使实验更能为普通家庭瓶插鲜花提供可参考性，本次实验特意选取了较为明亮的室内采光条件以及较高的室温。

    提醒

    1．植物生长需要阳光，但请不要将瓶插鲜花放在阳光直射的地方。

    2．勤换水，最好是每天换。

    3．如有条件，还可尽量保持室内较低的温度。

    4．本实验条件所限，结果仅供参考。

    花絮

    8月19日晨6：15

    一大早，我们这两位还在和瞌睡虫斗争的编辑睡眼惺忪地来到了北京莱太花卉市场的鲜花批发早市，为本次实验购买材料。时间这么早，没想到这里已经是熙熙攘攘。放眼望去，满场都是争艳的鲜花、含苞待放的花蕾。开始挑吧，捏捏含苞待放的花蕾，紧实不空就说明花是新鲜的；看看叶子是否打蔫，花色是否鲜亮。购买玫瑰时稍有些麻烦：批发的玫瑰都是整扎包装，花头儿还套上了网套，无法观察开放程度。虽然从叶子上看不令人满意，但是花头儿还算比较紧实，我们最终决定，还是买它吧。

    8月19日晨7：00

    转了半个来小时，终于选购了红秆的黑玫瑰以及夏天特有的白色铁炮百合，我们立即奔赴实验室所在地--北京四中。清晨的北京，交通还没开始堵塞，行车非常顺利。此时虽是暑假，但实验小组的指导老师陈颖已经在学校等待我们了。接到鲜花，他立即将这些实验材料抱进实验室，开始了第一步的摘叶、剪枝、清理工作。实验准备工作本着一个原则：实验花材尽量保证相似，一致性越高越好。检查每支的长度、每支花上叶片的数量、花朵开放情况……这些都不能马虎。

    玫瑰还是给我们带来一点小麻烦，网套束缚了花头，压迫了玫瑰的开放，陈颖老师担心，这有可能会影响到我们后面的实验结果。但好在花朵受压情况也还比较一致，拆开的玫瑰看起来大体相似。

    8月23日下午14：00

    实验第5天，记者来到北京四中的生物实验室，花瓶整整齐齐摆满了两个窗台。陈颖老师拿出一摞实验记录给我们看：从第一天开始，每天记录实验数据，包括叶子是否变色、萎蔫、凋落；花朵的色泽是鲜艳还是黯淡，开放情况是半开、全开还是凋落，细微到甚至要用尺一朵一朵去量花的直径。“玫瑰的实验已经差不多结束了。现在看来，各组间的差异已经不明显了。总的来说这批玫瑰的质量一般，但是实验条件是完全一致的。再过两天，百合的实验也基本可以结束了。”

    8月26日上午10：00

    实验第8天。记者赶到实验室时，实验小组的老师和同学正在对实验结果进行最后的汇总分析，并撰写实验报告。听老师说，实验小组的同学张昊雯和姜小舟正在放暑假，但是她们还是每周两次来到实验室，配制溶液、给鲜花更换保鲜试剂、拍照、做记录。我们在一旁等待着，翻看原始数据，好家伙，光实验照片就拍了100多张！实验小组的同学告诉我们，每次，她们都要配置1000毫升的保鲜液，然后平均分为两份，做两个实验样本，每份样本再分别使用2株切花，实验的结果是取二者的平均值。“平时我们不在的时候，这些工作都是靠实验室的老师来做，老师每天都在实验室，更辛苦。”

    至此，实验结束了。我们带着实验数据，满载而归！