保健花粥

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<>      春光明媚，百花争艳，动手做几款花粥，既增添雅趣，又补身体。<BR>      梅花粥：取白梅花5--7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中，加入白梅花、适量白糖。略煮即成。<BR>      此粥能舒肝开胃。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。<BR>      桃花粥：取桃花5朵，摘洗干净，晾干研末；取粳米100克淘洗干净后入锅，放清水煮成粥时，加入桃花末、适量蜂蜜，再略煮即成。<BR>此粥能活血、通便、利水。<BR>      月季花粥：取月季花3朵，脱瓣，用清水洗净，细切，将100克粳米淘洗干净，放入清水，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。<BR>粘粥能活血调经、化瘀止痛。<BR>      黄花菜粥：干黄花菜（金针菜）50克洗干净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成此粥能清利湿热、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸隔烦热，夜不能宁、痔疮便血以及夜盲，并适用于湿热体质养生食用。(马志宏）<BR> <BR> [来源] 南京中山植物园</P>