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茶之初体验

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发表于 2009-5-17 22:10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢喝茶已数日,读一本好书时,自泡自饮。或约一两好友,边聊天边品茶。心情恬淡,轻松舒缓,好不惬意。喜欢听善茶之人讲茶的文化,典故、工艺、传说,更想有机会能亲自去茶的产地,云南的普洱,西湖的龙井,目睹一番采茶、制茶的过程,那将是一次眼睛和心灵的旅行。品茶之初,偶有心得,涂于纸上,与人分享。

茶如其人,器如品行,茶与茶器,又如人与做人。
品茶与做人、做事,有着相通之处。茶道,茶趣,茶德,亦折射着生活方式、生活态度与品性心境。泡茶讲究茶的投量、投放方式、水温、出水时间;做事讲究客观、火候、时机以及分寸。品茶看茶青、品茶汤、闻茶香、观茶底,做人要讲品性、心态、人格以及阅历。不同心情,泡出的茶的味道汤色都有不同。味或色或润或滑或甘,汤色或清或浊或淡或亮,皆可见心境。

茶如女子。茶器如男子。茶与茶器,又如女人与男人。
绿茶,如龙井,不发酵最天然,茶青鲜嫩,茶香清新。如温和、淡雅、自然、可爱感性却不谙世事的女子;乌龙,如观音,半发酵,叶片扩展,香气馥郁,音韵回肠。如妩媚、丰腴、浪漫性感却略显张扬高傲的女子;黑茶,如普洱,全发酵,贵在陈年,汤色酒红透亮,苦中回甘,厚滑绵香。如知性、豁达、有品位成熟却也经历丰富的深沉女子;玻璃杯,通透、轻薄、简洁,功能性与实用性强,适合各类场所。如同率真、简单、平凡而真实的男子。盖碗,有花色和图案,青花、手绘等,风格与种类多样,散热快,适合家庭及茶室。如同男子帅气、浪漫、张扬却也有博爱好色与事故之闲。紫沙壶,醇厚自然、泥土之香合则茶之芬芳、文化与历史悠久,透气不透光,闻香不观色,更适合个人珍藏与把玩。如同底蕴渊博,内炼低调,豁达仁慈,淳厚平和却略显保守与传统的男子。
大多数喝茶的人会喜欢于用玻璃杯泡龙井,用盖碗泡铁观音,用紫沙壶泡普洱。也基本做到了茶性与茶器的匹配。可能很少有人去尝试用紫沙壶去泡绿茶和乌龙茶,上好的紫沙泡上好的绿茶,比玻璃杯更多一层泥土形成天然醇厚之韵味,茶香更加浓郁。犹如温厚豁达成熟男子与清雅善良可爱的女子和谐完美的爱情。不同的心情,泡出的茶也有不同。泡茶,要先洗茶。洗茶滤去农药和尘埃,茶叶更清新鲜嫩,茶汁更入味。犹如女人与男人和谐相处前的必要而有益的磨合,理解、信任与换位思考,使感情愈久弥深。每一泡茶的味道都不同,犹如经过不同时间后的感情滋味。携手一同享受生活,感悟生命,一起学着从一个人到一个家庭的角色转变,一起经历从年少轻狂到平和成熟的成长。久了淡了,还可以茶底加茶,只要有颗宽容豁达懂得感恩的心,那加的“茶”,便是对爱人的包容、理解与信任,更是将爱情转为更稳固的习惯式亲情,平淡后的醇厚和几十年的相守,才是更为可遇难求的。






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发表于 2009-5-18 09:19:15 | 显示全部楼层
生活亦如茶,苦中有甜
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发表于 2009-5-18 10:27:37 | 显示全部楼层
享受生活
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发表于 2011-4-24 18:41:32 | 显示全部楼层

神马都是浮云,好贴一定要顶

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